To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/23532

Screening of antioxidant activity of Gentian Lutea root and its application in Oil-in-Water Emulsions
Mohd Azman, Nurul Aini; Segovia Gómez, Francisco José; Martínez Farré, Francesc Xavier; Gil Moya, Emilio; Almajano Pablos, María Pilar
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. POCIÓ - Protecció Vegetal; Universitat Politècnica de Catalunya. ENGIBIO - Enginyeria i Biotecnologia
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química
Antioxidants
Gentiana Lutea
lipid oxidation
antioxidant
HPLC
HPLC (Química)
Antioxidants
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Article
         

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Segovia Gómez, Francisco José; Peiró Sánchez, Sara; Gallego Iradi, María Gabriela; Mohd Azman, Nurul Aini; Almajano Pablos, María Pilar
Gallego Iradi, María Gabriela; Gordon, Michael H.; Segovia Gómez, Francisco José; Skowyra, Monika; Almajano Pablos, María Pilar
Peiró Sánchez, Sara; Gordon, Michael H.; Blanco Abellán, Mónica; Pérez Llamas, Francisca; Segovia Gómez, Francisco José; Almajano Pablos, María Pilar
Azman, Nurul Aini Binti Mohd; Gordon, Michael H.; Skowyra, Monika; Segovia Gómez, Francisco José; Almajano Pablos, María Pilar
Segovia Gómez, Francisco José; Lupo, Bryshila; Peiró Sánchez, Sara; Gordon, Michael H.; Almajano Pablos, María Pilar
 

Coordination

 

Supporters