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Desarrollo de un proyecto ejecutivo de las instalaciones de una explotación avícola. Vol. 1
Rubió Campàs, Ariadna
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Construccions Arquitectòniques II; Capdevila Gaseni, Enrique
La actualidad evidencia la necesidad de ampliar el ámbito de acción de los profesionales de nuestro sector. Los excesos relacionados con la construcción de viviendas y la posterior crisis inmobiliaria han situado a muchos trabajadores y técnicos ante la necesidad de buscar otros campos de acción. Para los futuros profesionales, que actualmente estamos estudiando, ello supone un gran problema ya que, recién titulados y sin experiencia, la contratación resulta ser un reto casi imposible. Si a esto le sumamos la escasez de proyectos y la gran competencia entre nosotros y los titulados con mayor experiencia, dichas posibilidades se reducen aún más. Este escollo se podría salvar de dos modos, como un obstáculo insalvable (y optar por emigrar a otros países), o como una oportunidad para ampliar nuestros horizontes dentro del gran mundo de la construcción, viendo que hay muchísimos tipos de edificaciones y que no sólo debemos centrarnos en el ámbito tradicional de viviendas y oficinas. Los diversos sectores económicos de nuestra sociedad necesitan de edificaciones para realizar sus funciones. Entre estos se encuentra el sector primario, un sector olvidado y desprestigiado por la mayoría de la sociedad actual. Sin embargo, también es aquel del que sale el sustento alimentario de la mayoría de consumidores. Las grandes explotaciones agropecuarias están sufriendo una gran transformación, realizando grandes mejoras y optimizando los recursos, aplicando las innovaciones tecnológicas más modernas. Actualmente se está refundando un sector que siempre había optado por el tradicionalismo, gracias a los avances técnicos más eficientes, para así responder a las demandas y exigencias cada vez más apremiantes de la sociedad de consumo. El siguiente trabajo consiste en el desarrollo de un proyecto ejecutivo de instalaciones para un edificio destinado a una explotación avícola para cebo con capacidad para 50.000 aves, y con el objetivo de optimizar completamente el edificio, con una disposición adecuada de todas las instalaciones necesarias, y utilizando energías renovables, para reducir los altos consumos energéticos. A la hora de decidir las instalaciones que se realizarán es importante entender el tipo de edificio que queremos y su finalidad: no es lo mismo una granja de autoconsumo que una edificación destinada a la cría industrial de aves para el consumo, como es nuestro caso. La explotación consta de dos salas de cría y dispone de dos plantas de altura. Su geometría es rectangular, disponiendo además de un edificio anexo para oficinas y almacenaje. A su alrededor no existen edificios relevantes, puesto que la única edificación colindante es de la misma propiedad, y su ubicación no supone ningún tipo de problema a la hora de trazar las instalaciones del edificio en estudio. La finalidad de la explotación es la de ofrecer una zona adecuada para la cría y engorde de 50.000 aves adquiridas con un día de vida y criadas todas juntas de forma saludable y en el menor tiempo posible, para con posterioridad vender el averío, una vez obtenido de cada animal el peso exigido por el mercado. Las instalaciones que requiere nuestro proyecto son las siguientes: - Instalación de Fontanería: Suministro de agua fría sanitaria y tratada para el consumo de aves. - Instalación de Evacuación: Sistema mixto de distribución para la evacuación de aguas residuales y pluviales. - Instalación de Ventilación dinámica: Renovación del aire interior con un sistema de extracción adaptado según la climatología y las necesidades de las aves en cada momento. - Instalación Eléctrica: Suministro de electricidad a todos los aparatos de consumo, la iluminación y el sistema de alumbrado de emergencia de toda la explotación - Instalación de Telecomunicaciones: Dotar a la explotación de un sistema de telecomunicaciones básico con acceso a internet y telefonía. - Instalación de Calefactores de Gas: Suministro de gas a los aparatos de consumo, calefactores diseñados específicamente para explotaciones avícolas. - Instalación de Contraincendios: Esta instalación es la encargada de detectar humo, en la zona de oficinas, y fuego en las salas de engorde. También se instalan extintores e hidrantes exteriores para utilizar en caso de incendio. - Instalación de Alimentación: Suministro de alimento a lo largo de la nave de engorde para abastecer a las aves durante el período de cría. - Instalación de Videovigilancia: No son infrecuentes los robos en explotaciones de este sector ya que suelen ser edificaciones alejadas de los núcleos urbanos sin actividad nocturna. Para prevenirlos se dota a la explotación de un sistema de videovigilancia continuada que evitará los posibles hurtos de material.Instalación de Energía solar fotovoltaica: Proporcionar a la explotación energía obtenida mediante colectores solares fotovoltaicos para disminuir los gastos derivados del consumo energético. Para realizar el proyecto, hemos tenido en cuenta las diversas normativas vigentes, tanto constructivas como de bienestar animal, atendiendo a que todo el desarrollo del mismo, cumpla rigurosamente con lo dispuesto en ellas. Todas las instalaciones están desarrolladas en la memoria, en que se exponen las definiciones y elementos, anexos de cálculos, memoria gráfica adjunta y un estado de mediciones en el que se describen todas las partidas necesarias para la ejecución del proyecto. Finalmente expondremos las conclusiones obtenidas, tras la realización de todo el proyecto.
Àrees temàtiques de la UPC::Edificació::Instal·lacions i acondicionament d'edificis
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ramaderia::Avicultura
Building fittings
Aviculture
Proyecto ejecutivo
Instalaciones
Edificis -- Instal·lacions
Avicultura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

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