Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/221638

Use of antimicrobial biodegradable packaging to control Listeria monocytogenes during storage of cooked ham
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Monfort, J. M.; Garriga Turón, Margarita
IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
2007
Pernil -- Envasament
Aliments -- Microbiologia
L'accés als continguts d'aquest document queda condicionat a l'acceptació de les condicions d'ús establertes per la següent llicència Creative Commons: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
24 p.
Article
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Elsevier
         

Full text files in this document

Files Size Format
Marcos_2007_Use.pdf 349.4 KB PDF

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Monfort, J. M.; Garriga Turón, Margarita
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Garriga Turón, Margarita; Monfort i Bolivar, Josep M.
Latorre-Moratalla, M. L.; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Marcos Muntal, Begonya; Vidal Carou, Ma. Carmen; Garriga Turón, Margarita
 

Coordination

 

Supporters