To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/19746

Pla d’empresa d’un negoci innovador al sector de la restauració
Alivés Serbosa, Ernest
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses; Tura Solvas, Marta
Al present projecte s’hi desenvolupa el pla d’empresa d’un bar-restaurant ubicat a Barcelona que té com a principal avantatge competitiu la innovació i l’avantguarda, tant en l’aspecte gastronòmic com en les activitats que s’hi desenvolupen. A aquest projecte s’hi identifica i analitza l’oportunitat de negoci, s’estudia el millor emplaçament per al local i es dissenyen les millors estratègies de posicionament i comunicació. També es dissenyen els processos necessaris per dur a terme l’activitat i es planteja l’estructura de l’empresa i les característiques del personal. Per a valorar-ne la viabilitat econòmica, es realitza un anàlisi econòmic detallat. L’estructura del present pla d’empresa està formada per les següents parts: • Presentació de l’empresa, antecedents, idea de negoci, avantatge competitiu, missió i valors corporatius. • Pla de màrqueting. Inclou un anàlisi de l’entorn, el màrqueting mix i algunes estratègies operacionals. • Organització i recursos humans. • Pla de viabilitat econòmica i financera. • Pla de minimització de l’impacte mediambiental. • Projecte d’activitat del local per obtenir la Llicència d’Activitat.
Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Competitivitat i innovació
Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d'operacions
Restaurants -- Management
New business enterprises
Business planning
Market surveys
Marketing -- Planning
Feasibility studies
Restaurants -- Direcció i administració
Empreses -- Creació
Empreses -- Planificació
Mercat -- Anàlisi
Màrqueting -- Planificació
Estudis de viabilitat
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters