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dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica |
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dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. GSS - Grup Sistemes Sensors |
dc.contributor.author | Novoa Díaz, Daniel F. |
dc.contributor.author | Puig-Pujol, A. |
dc.contributor.author | Rodríguez Nogales, J. M. |
dc.contributor.author | Fernández Fernández, E. |
dc.contributor.author | Vila Crespo, J. |
dc.contributor.author | Capdevila, F |
dc.contributor.author | Amer, M.A. |
dc.contributor.author | García Álvarez, Víctor Óscar |
dc.contributor.author | Chávez Domínguez, Juan Antonio |
dc.contributor.author | García Hernández, Miguel J. |
dc.contributor.author | Turó Peroy, Antonio |
dc.contributor.author | Salazar Soler, Jorge |
dc.date | 2013 |
dc.identifier.citation | Novoa-Díaz, D.F. [et al.]. Monitorización del proceso de fermentación maloláctica en el vino tinto mediante propagación de ondas de ultrasonido. A: Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (Gienol). "Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola". Madrid: AMV, 2013, p. 357-360. |
dc.identifier.citation | 9788496709133 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/20296 |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | AMV |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Viticultura |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::So, imatge i multimèdia |
dc.subject | Fermentation malolactique |
dc.subject | Ultrasonic waves |
dc.subject | Ultrasonidos |
dc.subject | Velocidad |
dc.subject | Fermentación |
dc.subject | Ácido málico |
dc.subject | Ácido láctico |
dc.subject | Fermentació malolàctica |
dc.subject | Ultrasons |
dc.title | Monitorización del proceso de fermentación maloláctica en el vino tinto mediante propagación de ondas de ultrasonido |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
dc.description.abstract | |
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