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Religious Slaughter in Europe
Velarde Calvo, Antonio; Anil, H.; Cenci Goga, B.; Frencia, J. P.; Lambooij, B.; Von Holleben, K.; von Wenzlawowicz, M.; Dalmau Bueno, Antoni
IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Halal and Shechita slaughter were assessed in 135 European abattoirs. Shechita is carried out without stunning in all abattoirs, while 65% of cattle abattoirs, 50% small ruminants and 50% poultry abattoirs use preslaughter stunning for Halal Slaughter.
2008
Aliments -- Aspectes religiosos -- Europa
Escorxadors -- Europa
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