To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/18680

Estudi i evolució de fermentacions del kiwi (Actinidia deliciosa) i la pinya (Ananas comosus) per a l'elaboració de vins de fruites
Silvestre Andreu, Guillem; Mirabete Garcia, Daniel
Achaerandio Puente, María Isabel
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Enologia
Fruit wines
fruit wine
kiwifruit wine
pineapple wine
fermentation
Fruites
Vi de fruites
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters