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The international competitiveness of cava : success of a particular firm or the district?
Valls Junyent, Francesc, 1966-
Universitat de Barcelona
[spa] En primer lugar el autor se pregunta qué es lo que exactamente significa la palabra éxito aplicada al caso de la evolución reciente de la industria catalana del cava. La comparación de las trayectorias seguidas por la industria italiana del spumante y la del más reputado vino espumoso del mundo, el champagne, muestran una trayectoria muy positiva del volumen de producción y de las exportaciones. En segundo lugar el papel se pregunta por el agente responsable de este éxito. ¿Se debe a una empresa en particular o, por el contrario, al distrito en su conjunto, atendiendo que nos hallamos ante un sector muy concentrado geográficamente en torno a Sant Sadurní d’Anoia? La concentración de las exportaciones en más de dos tercios en manos de una sola empresa justificaría atribuir a dicha empresa el éxito. Sin embargo el análisis histórico de la formación del distrito industrial del cava en la zona del Penedés muestra como los productores se han podido beneficiar de las economías externas marshallianas inherentes a este tipo de concentraciones. El papel muestra que el éxito de la empresa exportadora líder se explica por la existencia de este tipo de ventajas invisibles derivadas de la concentración.
[eng] First of all, the author wonders about the degree of success of the Catalan sparkling wine industry in the recent past. The comparison with the Italian sparkling spumante and also with the case of the most celebrated sparkling wine in the world, champagne, shows a very positive trend of the cava production and exports in the last three decades of the XXth century. Secondly, this paper focuses on the agent or cause responsible of this success. Is it due to a particular firm or should it be attributed to the whole industrial cava cluster around the area of Sant Sadurni d’Anoia? More than two thirds of the exports correspond to a particular firm. In this sense, we should attribute the success to it. However, the historical explanation of the development of the industrial cava cluster in the main and well-kwown viticultural Catalan area of Penedès, shows that all producers have benefit from the Marshalian external economies due to this concentration. And the paper shows that the leading export firm would never have succeeded in the international market without the existence of this kind of invisible advantages.
22-05-2013
Cava
Xampany
Concentració industrial
Exportacions
Viticultura
Sant Sadurní d'Anoia (Catalunya)
Cava (Sparking wine)
Champagne (Wine)
Industrial concentration
Exports
Viticulture
Sant Sadurní d'Anoia (Catalonia)
cc-by-nc-nd, (c) Viticultura, 2009
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
Documento de trabajo
Universitat de Barcelona. Facultat d'Economia i Empresa
         

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