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Laccase-assisted formation of bioactive chitosan/gelatin hydrogel stabilized with plant polyphenols
Rocasalbas Lozano, Guillem; Francesko, Antonio; Touriño Eirín, Sonia; Fernández Francos, Xavier; Guebitz, Georg M.; Tzanov, Tzanko
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat Politècnica de Catalunya. GBMI - Grup de Biotecnologia Molecular i Industrial
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Biotechnology
Biotecnologia
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