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Desenvolupament d’ingredients funcionals a partir del fraccionament del sèrum de sang porcina
Pujulà Bech, Júlia
Parés i Oliva, Dolors; Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
04-12-2012
Porcs -- Indústria i comerç -- Subproductes
Pastisseria industrial
Swine -- Industries
Pastry industry
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
         

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