Solarte Orozco, Carmen Eugenia. "Obtención mediante procesos quimioenzimáticos de monoglicéridos, y derivados de los mismo, con posible actividad antimicrobiana". Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca. 2012. <
http://hdl.handle.net/2072/203340>. [Consulta:
20-06-13].