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Solarte Orozco, Carmen Eugenia. "Obtención mediante procesos quimioenzimáticos de monoglicéridos, y derivados de los mismo, con posible actividad antimicrobiana". Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca. 2012. <http://hdl.handle.net/2072/203340>. [Consulta: 18-09-14].