Abstract:
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El presente Trabajo de Fin de Carrera (TFC) tiene como objetivo averiguar la
situación actual de la familia de los frutales de hueso o drupáceas en la
comarca del Baix Llobregat a través de su producción, comercialización y
consumo mediante los datos obtenidos, de forma bibliográfica y digital, de los
últimos años.
El TFC contiene una amplia explicación sobre el cultivo, plantación y desarrollo
de las drupáceas (albaricoque, cereza, ciruela y melocotón) incluyendo
prácticas culturales, uso de portainjertos, elección de las variedades y
tratamientos contra plagas y enfermedades. Además se incluye un análisis de
la producción, comercio y consumo a nivel mundial, europeo, español y
catalán. Por último, se describe el lugar objeto de estudio (el Baix Llobregat)
junto con la producción, el comercio y el consumo de las drupáceas en su
ámbito comarcal. Los datos de comercialización y consumo se han obtenido
mediante la realización de una encuesta dirigida a los establecimientos
minoristas de venta de frutas y hortalizas. A partir de dichos datos, se analiza lo
que será la situación actual |