Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2099.1/8680

Optimització del procés d'acetificació d'un vi del priorat en funció del grau alcohòlic
García Toledano, Marina; Oliver Torres, Berta
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Achaerandio Puente, María Isabel; Carbó Moliner, Rosa
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Enologia
Wine and wine making
Vinagre
Microacetificacions
Vi del Priorat
Schützenbach
Vinicultura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem