To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/9158

Bioactive Ingredients and Antioxidant Activity of Austrian Wine and Grape Juice
Pérez Navarro, Roser
Kroyer, Gerhard
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química orgànica
Bioactive compounds
Antioxidants
Wine -- Microbiology
Fruit juices -- Microbiology
Compostos bioactius
Antioxidants
Vi -- Microbiologia
Sucs de fruita -- Microbiologia
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya;
Technische Universität Wien
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters