To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/8604
Title:
|
Design of a software tool to determine the impact of rheological and physical properties of foodstu on human sensory perception, using Arti cial Neural Networks
|
Author:
|
Balañà Ferré, Laia
|
Other authors:
|
KUTTER, ALEX |
Abstract:
|
Outgoing |
Subject(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Informàtica::Intel·ligència artificial -Àrees temàtiques de la UPC::Ciències de la salut::Medicina::Neurologia -Rheology -- Mathematical models -Neural networks (Computer science) -Food -- Sensory evaluation -Reologia -- Models matemàtics -Xarxes neuronals (Informàtica) -Aliments -- Anàlisi sensorial |
Rights:
|
|
Document type:
|
Bachelor Thesis |
Published by:
|
Universitat Politècnica de Catalunya; Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
|
Share:
|
|
Show full item record