To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/8604

Design of a software tool to determine the impact of rheological and physical properties of foodstu on human sensory perception, using Arti cial Neural Networks
Balañà Ferré, Laia
KUTTER, ALEX
Àrees temàtiques de la UPC::Informàtica::Intel·ligència artificial
Àrees temàtiques de la UPC::Ciències de la salut::Medicina::Neurologia
Rheology -- Mathematical models
Neural networks (Computer science)
Food -- Sensory evaluation
Reologia -- Models matemàtics
Xarxes neuronals (Informàtica)
Aliments -- Anàlisi sensorial
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya;
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters