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Diseño de un congelador de alimentos mediante la aplicación de un sistema de ultrasonidos para reducir el tamaño de grano en el proceso de congelación
Pernas Lorenzo, Alberto
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Mecànica de Fluids; IRIS; Miquel Masalles, Jaume
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica::Mecànica de fluids::Màquines hidràuliques i de fluids
Frozen foods
Congelador
Alimentos
Sistema de ultrasonidos
Reducción
Tamaño de grano
Solución congelante
Solidworks
Diseño 3D
Análisis por elementos finitos
Autómata (PLC)
Aliments congelats
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

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