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Títol:
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Cosecha y post-cosecha de nueces
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Autor/a:
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Aletà i Soler, Neus; Rovira i Cambra, Mercè
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Altres autors:
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IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
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Resumen:
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La mecanización integral de la cosecha se reduce todavía a un número limitado de explotaciones, aunque cada día son más las plantaciones en las que se utilizan vibradores en la cosecha. La utilización de cosechadoras está reservada a explotaciones superiores a las 20 ha y se suele recurrir a vibradores de ramas mientras los árboles no alcanzan la envergadura de adultos. Una correcta cosecha se suelen realizar en dos pasadas y en pocas explotaciones se utilizan productos para la maduración artificial.
Prácticamente la mayoría de las nuevas plantaciones de nogal disponen de sistemas de secado y acondicionado de las nueces, los productores son conscientes de la importancia del tratamiento de post-cosecha que, sin duda, marca la calidad final de la producción y con ella el precio de la nuez. En la misma explotación las nueces son peladas, lavadas, secadas y muy habitualmente calibradas y envasadas.
Las nueces se secan entre 10-12% bh. en cáscara, y hasta 5-6% bh. en grano, utilizando secadores de aire insuflado por la base, los tradicionales de ‘falso fondo’ son los más habituales. |
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Data de publicació:
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2012 |
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Matèries:
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Nous -- Collites -- Maquinària |
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Drets:
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Pàgines:
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8 p. |
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Tipus de document:
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Article
Article - Esborrany |
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Publicat per:
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Eumedia
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