Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/1368

Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres
Pujolà Cunill, Montserrat; Rodríguez, E.; Sabaté Reboll, José; Labanda, J.; Llorens, Joan
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
Peer Reviewed
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Biogenic amines
vinegar
nanofiltration
aminas biógenas
nanofiltración
vinagres
Amines biògenes
Fermentació
Vinagre
Nanofiltració
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Agencia Cordoba Ciencia
         

Mostrar el registro completo del ítem

Documentos relacionados

Otros documentos del mismo autor/a

Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Llorens, Joan; Marco, Pilar
Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Labanda, Jordi; Llorens, Joan
Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Llorens, Joan
Llorens, Joan; Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat