Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/1361

Título:	Sistema de crioconcentración de fluidos alimentarios por placas a presión atmosféricas
Autor/a:	Duarte Ortega, Sonia; Raventós Santamaria, Mercè
Otros autores:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
Abstract:	Peer Reviewed
Materia(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Food industry and trade -Refrigeration and refreging machinery -Crioconcentrador -Fluidos -Zumos -Solidos solubles -Intercambiador de placas -Aliments -- Indústria i comerç -Refrigeració -- Aparells i accessoris
Derechos:
Tipo de documento:	Objeto de conferencia
Editor:	Universidad Miguel Hernández
Compartir:

Mostrar el registro completo del ítem