Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/1360
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
---|---|
dc.contributor.author | Raventós Santamaria, Mercè |
dc.contributor.author | Auleda Amorós, Josep Maria |
dc.contributor.author | Hernández Yáñez, Eduard |
dc.contributor.author | Ibarz, A. |
dc.date | 2007-11-21 |
dc.identifier.citation | Raventós, M.;Auleda,J.M.;Hernández,E.;Ibarz,A. Equipo de crioconcentración de fluidos por placas de película descendente.A: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos, 2007. |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/1360 |
dc.language.iso | spa |
dc.relation | Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos VI (CIBIA VI) |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
dc.subject | Food industry and trade |
dc.subject | Refrigeration and refrigerating machinery |
dc.subject | Equip de crioconcentració |
dc.subject | Fluids |
dc.subject | Sucs |
dc.subject | Brix |
dc.subject | Intercambiador de plaques |
dc.subject | Aliments -- Indústria i comerç |
dc.subject | Refrigeració -- Aparells i accessoris |
dc.title | Equipo de crioconcentración de fluidos por placas de película descendente |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
dc.type | info:eu-repo/semantics/workingPaper |