Napping combined with ultra-flash profiling, a quality tool in food industry. Application to Catalan and Chilean wines

Inici | Què és? | Contacte

English | Castellano

Consultar RECERCAT

Per comunitats i
col·leccions Per data Per autors Per títols Per matèries

Consultar col·lecció

Per data Per autors Per títols Per matèries

Estadístiques

Del document Tot RECERCAT

El meu RECERCAT

Entrar Alertes per correu-e

Directori d’altres repositoris

Pàgina inicial del RECERCAT > Universitat Politècnica de Catalunya > Documents de recerca > Visualitza document

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/12618

dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Estadística i Investigació Operativa
dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. LIAM - Laboratori de Modelització i Anàlisi de la Informació
dc.contributor.author	Bécue Bertaut, Mónica María
dc.contributor.author	Pagès, Jérôme
dc.date	2009
dc.identifier.citation	Bécue, M.; Pagès, J. Napping combined with ultra-flash profiling, a quality tool in food industry. Application to Catalan and Chilean wines. A: Conferencia Española de Biometría. "XII Conferencia Española de Biometría". Cadiz: 2009, p. 81-82.
dc.identifier.citation	978-846925325-0
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2117/12618
dc.language.iso	eng
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Matemàtiques i estadística::Estadística matemàtica::Anàlisi multivariant
dc.subject	Multivariate analysis
dc.subject	Anàlisi multivariable
dc.subject	Classificació AMS::62 Statistics::62H Multivariate analysis
dc.title	Napping combined with ultra-flash profiling, a quality tool in food industry. Application to Catalan and Chilean wines
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.description.abstract	The characterization of wines by experts requires short-time consuming hall tests procedures. Thus, holistic methods have been developed such as napping which, for each expert, collects a bi-dimensional configuration of the products in only one session. Ultra-flash profiling, a spontaneous descriptive technique, offers a complement that allows for interpreting the results.

Mostra el registre simple del document

Documents relacionats

Altres documents del mateix autor/a

Untangling the influence of several contextual variables on the respondents' lexical choices : a statistical approach

Bécue, Mónica; Pagès, Jérôme; Kostov, Belchin

Correspondence analysis of textual data involving contextual information: CA-GALT on principal components

Bécue Bertaut, Mónica María; Pages, Jerome

Correspondence analysis on generalised aggregated lexical tables (CA-GALT) in the FactoMineR package

Kostov, Belchin Adriyanov; Bécue Bertaut, Mónica María; Husson, François

MFACT, a new funcionality in MFA -FactoMineR

Kostov, Belchin Adriyanov; Bécue Bertaut, Mónica María; Husson, François

Mesurem els mots? L'anàlisi estadística de textos

Bécue Bertaut, Mónica María

Accessibilitat | Avís legal | Política de Cookies | Documents d'ús intern

Coordinació

Patrocini