Este trabajo presenta las características reológicas de pastas de cal, especificando la influencia de su origen en la obtención de valores de trabajabilidad. El estudio se realiza sobre pastas de cal hidratada, de diferentes edades de maduración y sobre pastas procedentes de cal en polvo. En la práctica artesanal del uso de estos tipos de pasta de cal en obra, la diferencia de trabajabilidad es conocida, lo que comporta distintos rendimientos en la ejecución del revestimiento. En este estudio se presentan los primeros resultados obtenidos en cuanto a: tamaño de grano (granulometría láser); estructura cristalina (difracción de rayos X y microscopía electrónica); trabajabilidad (viscosidad plástica, índice de flujo, índice de trabajabilidad) dependiendo de la cantidad de agua añadida y de la capacidad de retención de ésta en cada pasta.