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Digestión anaerobia de subproductos de la industria cárnica
Palatsi Civit, Jordi; Rodríguez-Abalde, Ángela; Fernández García, Belén; Flotats Ripoll, Xavier
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. GREA - Grup de Recerca d´Enginyeria Agro-Ambiental
En los últimos años, el GIRO ha trabajado en diferentes líneas de investigación relativas a la digestión anaerobia de subproductos animales (SPA) de la industria cárnica. En el presente trabajo se sintetizan algunos resultados obtenidos, correspondientes a la caracterización de los SPA y su biodegradabilidad anaerobia, al análisis de la dependencia de ésta en función del pretratamiento térmico aplicado, al estudio de la dinámica de las proteínas y de los lípidos durante la digestión anaerobia, al estudio de los fenómenos de inhibición por ácidos grasos de cadena larga (AGCL) y del proceso de adaptación de los microorganismos, al estudio de estrategias de prevención o de recuperación de reactores inhibidos y al estudio de los rendimientos de la codigestión anaerobia de deyecciones ganaderas con SPA. Estos trabajos indican que debe tenderse a desarrollar nuevos diseños de reactores y/o nuevas estrategias de operación, a fin de superar las limitaciones debidas a inhibición por nitrógeno amoniacal y AGCL.
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Agricultura sostenible
Hydrolysis
Inhibition
SANDACH Ácidos grasos de cadena larga Nitrógeno amoniacal Codigestión
Digestió anaeròbia
Article - Draft
Report
         

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