Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/9679

Título:	Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations
Autor/a:	Ginovart Gisbert, Marta; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
Otros autores:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics
Materia(s):	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments Yeast Statistics Beer Fermentation Llevats Modelització estadística Cervesa Fermentació
Derechos:
Tipo de documento:	info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Compartir:

Mostrar el registro completo del ítem