To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/9679

Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations
Ginovart Gisbert, Marta; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Yeast
Statistics
Beer
Fermentation
Llevats
Modelització estadística
Cervesa
Fermentació
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
         

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Ginovart Gisbert, Marta; Prats Soler, Clara; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
Ginovart Gisbert, Marta; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
Ginovart Gisbert, Marta; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
Ginovart Gisbert, Marta; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
 

Coordination

 

Supporters