Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/9678

Títol:	Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based Model simulations
Autor/a:	Ginovart Gisbert, Marta; Portell Canal, Xavier; Silbert, Moises
Altres autors:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics
Matèries:	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Yeast -Fermentation -Statistics -Beer -Llevats -Fermentació -Modelització estadística -Cervesa
Drets:
Tipus de document:	Article - Versió publicada Objecte de conferència
Compartir:

Mostra el registre complet del document