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dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
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dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
dc.contributor.author | Cugat, I. |
dc.contributor.author | Centelles, Enric |
dc.date | 1993 |
dc.identifier.citation | Pujola, M.; Cugat, I.; Centelles, E. Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares. A: Jornadas de Análisis Instrumental. "6as Jornadas de análisis instrumental". Barcelona: 1993, p. 232. |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/9369 |
dc.language.iso | spa |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
dc.subject | Gas chromatography. |
dc.subject | Bubble gum |
dc.subject | Food--Odor |
dc.subject | Cromatografia de gasos |
dc.subject | Aliments -- Olor |
dc.subject | Xiclets |
dc.title | Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |