To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/9314
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III |
---|---|
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics |
dc.contributor.author | Ginovart Gisbert, Marta |
dc.contributor.author | Portell Canal, Xavier |
dc.contributor.author | Silbert, Moises |
dc.date | 2009 |
dc.identifier.citation | Ginovart, M.; Portell, X.; Silbert, M. Repitching of yeast in beer fermentations: Individual-based Model simulations. A: Vienna Conference on Mathematical Modelling. "6th Vienna Conference on Mathematical Modelling". Viena: 2009, p. 2655-2658. |
dc.identifier.citation | 9783901608353 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/9314 |
dc.language.iso | eng |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Begudes |
dc.subject | Yeast |
dc.subject | Fermentation |
dc.subject | Beer |
dc.subject | Llevats |
dc.subject | Fermentació |
dc.subject | Cervesa |
dc.title | Repitching of yeast in beer fermentations: Individual-based Model simulations |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |