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Universitat Politècnica de Catalunya
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| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
|---|---|
| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics |
| dc.contributor.author | Casañas Artigas, Francesc |
| dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
| dc.contributor.author | Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario |
| dc.contributor.author | Almirall Malivern, Antonio Rafael |
| dc.contributor.author | Sánchez Bell, Esther |
| dc.contributor.author | Nuez Viñals, Fernando |
| dc.date | 2006 |
| dc.identifier.citation | Casañas, Francesc [et al]. "Variability in some texture characteristics and chemical composition of common beans (Phaseolus vulgaris L.)". Journal of the Science of food and agriculture, 2006, vol. 86, p. 2445-2449. |
| dc.identifier.citation | 0022-5142 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/10448 |
| dc.language.iso | eng |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal |
| dc.subject | Common bean--Research |
| dc.subject | Phaseolus vulgaris |
| dc.subject | Mongetes -- Anàlisi |
| dc.title | Variability in some texture characteristics and chemical composition of common beans (Phaseolus vulgaris L.) |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article |
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