To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/10406
| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
|---|---|
| dc.contributor.author | Casañas Artigas, Francesc |
| dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
| dc.contributor.author | Bosch Roura, Lluís |
| dc.contributor.author | Sánchez Bell, Esther |
| dc.contributor.author | Nuez Viñals, Fernando |
| dc.date | 2002 |
| dc.identifier.citation | Casañas, Francesc [et al]. "Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (phaseolus vulgaris) seed coat". Journal of the science of food and agriculture, 2002, vol. 82, p. 1282-1286. |
| dc.identifier.citation | 1282-1286 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/10406 |
| dc.language.iso | eng |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal |
| dc.subject | Common bean |
| dc.subject | Phaseolus vulgaris |
| dc.subject | Mongetes del ganxet -- Anàlisi sensorial |
| dc.title | Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (phaseolus vulgaris) seed coat |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article |
Related documents
Other documents of the same author
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Almirall Andreu, Antoni; Sánchez Bell, Esther; Pujolà Cunill, Montserrat; Nuez Viñals, Fernando
Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Pujolà Cunill, Montserrat; Sánchez Bell, Esther; Sorribas Royo, Francisco Javier; Baldi Coll, Miquel; Nuez Viñals, Fernando
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Sánchez Bell, Esther; Pujolà Cunill, Montserrat; Nuez Viñals, Fernando
Baldi, M.; Bosch Roura, Lluís; Casañas Artigas, Francesc; Nuez Viñals, Fernando; Pujolà Cunill, Montserrat; Sánchez Bell, Esther
Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando