Inicio | ¿Qué es? | Contacto
English | Català

Consultar RECERCAT

Por comunidades y
colecciones Por fecha Por autores Por títulos Por temas (CDU)

Consultar departamento

Por fecha Por autores Por títulos Por temas (CDU) 

Estadisticas

Del documento Todo RECERCAT

Mi RECERCAT

Entrar Alertas por correo-e
Directorio de otros repositorios 
RECERCAT Principal > Universitat Politècnica de Catalunya > Documents de recerca > Visualizar documento

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/10406

Título: Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (phaseolus vulgaris) seed coat
Autor/a: Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando
Otros autores: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
Materia(s): -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal
-Common bean
-Phaseolus vulgaris
-Mongetes del ganxet -- Anàlisi sensorial
Derechos:
Tipo de documento: Artículo
Compartir:          

Mostrar el registro completo del ítem

Documentos relacionados

Otros documentos del mismo autor/a

Texturometer measurements as a tool in breeding for organoleptic quality in dry beans (Phaseolus vulgaris L.)
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Almirall Andreu, Antoni; Sánchez Bell, Esther; Pujolà Cunill, Montserrat; Nuez Viñals, Fernando
Characteristics of a common bean landrace (Phaseolus vulgaris L) of great culinary value and selection of a commercial inbred line
Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Pujolà Cunill, Montserrat; Sánchez Bell, Esther; Sorribas Royo, Francisco Javier; Baldi Coll, Miquel; Nuez Viñals, Fernando
Texturometer measurements as a tool in breeding for organoleptic quality in dry beans (Phaseolus vulgaris L.).
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Sánchez Bell, Esther; Pujolà Cunill, Montserrat; Nuez Viñals, Fernando
Alubia Ganxet: Una variedad local de reputado valor agronomico en Catalunya
Baldi, M.; Bosch Roura, Lluís; Casañas Artigas, Francesc; Nuez Viñals, Fernando; Pujolà Cunill, Montserrat; Sánchez Bell, Esther
Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (Phasoleus vulgaris ) seed coat
Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando
Accesibilidad | Aviso legal | Política de Cookies | Documentos de uso interno
 

Coordinación

 

Patrocinio