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Effect of reactor type on trans fatty acid and stearate formation in fat hydrogenation in SCF solvent
Mayorga, M. J.; Ahrweiller, Chloé; Cuevas, Daniel; Recasens Baxarías, Francisco Javier
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat Politècnica de Catalunya. FLUIDS - Enginyeria de Fluids
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química
Chemical reactors
Sunflower oil
Reactors químics
Oli de girasol -- Hidrogenació
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