Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/183654

Implantación del distintivo de garantía de calidad ambiental en hoteles de 3*, 4* y 5* de Sitges
Flotats Escamilla, Raquel; Guijarro Ayala, Ana; Navarré Bayón, Irene
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències; Boada, Martí, 1949-; Duch Cortinas, Jordi; Garcia i Orellana, Jordi; Rieradevall, Joan
Este proyecto tiene como objetivo estudiar la viabilidad de la implantación del Distintivo de Garantía de Calidad Ambiental (DGQA) en los hoteles de 3*, 4* y 5* del municipio de Sitges, perteneciente a la comarca del Garraf. El criterio de selección se ha basado en el estado del hotel (abierto o cerrado) en que se encontraba en el momento del estudio. Para conocer la gestión ambiental de los establecimientos hoteleros se llevó a cabo la realización de unas encuestas elaboradas a partir de los criterios requeridos por el DGQA, tanto obligatorios como opcionales. Los resultados obtenidos muestran un elevado cumplimiento de la puntuación obligatoria, así como la totalidad de los criterios opcionales requeridos. No se han detectado diferencias significativas entre las tres categorías hoteleras. Sin embargo, sí que aparecen diferencias entre los ámbitos propuestos por el DGQA, destacando el elevado cumplimiento en integración paisajística, ruidos y vibraciones, y diseño de espacios exteriores. Por el contrario se observa una carencia relevante en los ámbitos de compras y residuos. Finalmente se han propuesto las acciones de mejora necesarias para dicha obtención, obteniendo así un presupuesto aproximado para la consecución del distintivo por cada uno de los hoteles.
Aquest projecte té com a objectiu estudiar la viabilitat de la implantació del Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental (DGQA) als hotels de 3*, 4* i 5* del municipi de Sitges, pertanyent a la comarca del Garraf. El criteri de selecció s’ha basat en l’estat de l’hotel (obert o tancat) en que es trobava en el moment de l’estudi. Per conèixer la gestió ambiental dels establiments hotelers es porta a terme la realització d’unes enquestes elaborades a partir dels criteris requerits pel DGQA, tant obligatoris com opcionals. Els resultats obtinguts mostren un elevat compliment de la puntuació obligatòria, així com la totalitat dels criteris opcionals requerits. No s’han detectat diferències significatives entre les tres categories hoteleres. Tot i així, apareixen diferències entre els àmbits proposats pel DGQA, destacant l’alt compliment en integració paisatgística, sorolls i vibracions, i disseny d’espais exteriors. Pel contrari s’observa una mancança rellevant en compres i residus. Finalment s’han proposat les accions de millora necessàries per aquesta obtenció, obtenint així un pressupost aproximat per la consecució del distintiu per cada hotel estudiat.
This project aims to study the viability of implantation of Distinctive Environmental Quality Assurance (Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental, DGQA) in 3 *, 4 * and 5* hotels of the town of Sitges, a member of the region of Garraf. The selection criterion was based on the state of the hotel (open or closed) that was at the time of study. To know the environmental management of the hotels was conducted conducting a survey developed from the criteria required by the DGQA, mandatory and optional. The results show a high score mandatory compliance, as well as all of the optional criteria required. No significant differences were detected between the three hotel categories. However, they displayed differences between the areas proposed by the DGQA, highlighting the high compliance in landscape integration, noise and vibration, and design of outdoor spaces. Instead, there is a significant deficiency in the areas of shopping and waste. Finally, we have proposed improvement actions necessary for this acquisition, obtaining an estimate budget for the distinctive achievement for each of the hotels.
2012
504 - Ciències del medi ambient
Hotels -- Aspectes ambientals -- Sitges (Catalunya)
Hotels -- Control de qualitat
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183 p.
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