To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/10256/1002
| Title: | Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats |
|---|---|
| Author: | Camprubí Claret, Marcel |
| Other authors: | Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior; Vilanova Bayó, Josep; Ribas, Ferran |
| Abstract: | |
| Subject(s): | -Anàlisi de perills i punts de control crític -Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat -Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) -Meat industry and trade -- Quality control |
| Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca |
| Document type: | Bachelor Thesis |
| Share: |
|