Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2099.1/10102

Diagnòstic de les formatgeries artesanes del Pirineu català
Ciprés Tiscar, Àlex; Bea Enrich, Joan
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Fanlo Grasa, Raül Joaquim; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal
Dairy products industry--Spain
Sector formatger català
Formatgeries artesanes
Caprines i bovines
Ramat
Formatge -- Indústria i comerç -- Catalunya
Attribution-NonCommercial 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem