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Estudio del licopeno del tomate como colorante natural desde la perspectiva analítica e industrial
Aràndiga Martí, Gemma; Díaz Sánchez, Sonia
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Papiol Vera, Emilia
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química analítica
Chemistry, Analytic
Licopeno
Extracción
Colorante
Cromatografía
Supercríticos
Carotenoides
Química analítica
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

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