Los metales pesados son sustancias tóxicas capaces de causar graves daños en los organismos vivos. Una de las principales propiedades de los metales pesados es que no son biodegradables y permanecen durante mucho tiempo en el entorno, acumulándose en el medio y los seres vivos, por lo que es necesario evitar su incorporación al entorno a través de vertidos contaminados. El presente estudio se centrará en uno de los metales pesados tóxicos más importantes, el plomo. Los métodos tradicionales para disminuir la concentración de este metal presentan generalmente altos costes. Es por tanto necesario desarrollar nuevas tecnologías de separación. En este sentido, la biosorción, basada en la capacidad de retención de iones metálicos mediante el uso de materiales de origen biológico, se presenta como una alternativa eficiente y de bajo coste. Así pues, el objetivo de este proyecto es el estudio experimental de la reutilización de un residuo vegetal de la industria vinícola, el raspo de uva, como biosorbente. Se ha estudiado el tamaño optimo del grano del raspo de uva para favorecer la retención de Pb(II) y la capacidad de desorción del material para su posterior reutilización. Todos los experimentos han sido realizados a escala de laboratorio, a temperatura ambiente y mediante ensayos en continuo (columna). También se han fabricado sensores iónicos selectivos de Pb (II) para favorecer una posible implantación de un sistema de monitorización. Los resultados obtenidos en el presente estudio experimental indican que: - El residuo de raspo de uva presenta una buena capacidad de sorción de plomo. Esta capacidad aumenta cuando el tamaño de partícula del raspo de uva disminuye. - La desorción del metal del residuo de raspo es cuantitativa, lo que implica la concentración del contaminante así como la posible reutilización de dicho sólido. - Los sensores de Pb(II) fabricados, detectan la presencia de Pb2+ en disoluciones acuosas pero sus respuestas no son reproducibles en las condiciones estudiadas.