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Listeria monocytogenes in ready-to-eat cooked meat products: data and tools to assess its growth
Serra Castelló, Cristina
Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya. Facultat de Ciències i Tecnologia
Curs 2015-2016
01-2016
Microbiologia
Listeria monocytogenes
Carn
Seguretat alimentària
Tots els drets reservats
62 p.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
         

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