Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/10459.1/48848

Phenolic acids, flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity of strawberry juices processed by high-intensity pulsed electric fields or heat treatments
Odriozola Serrano, Isabel; Soliva-Fortuny, Robert; Martin Belloso, Olga
12-2008
Sucs de fruita
Vitamina C
Conservació d'aliments
Fruit juices
Vitamin C
Food preservation
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
(c) Springer-Verlag, 2008
Article
Springer-Verlag
         

Text complet d'aquest document

Fitxers Mida Format Visualitza
012967.pdf 620.6 KB application/pdf Visualitza/Obre

Mostra el registre complet del document

Documents relacionats

Altres documents del mateix autor/a