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Estudi de l'estabilitat i funcionalitat de nanoemulsions enriquides amb components bioactius
Chancho Masip, Maria Alba
Oms Oliu, Gemma; Odriozola Serrano, Isabel; Universitat de Lleida. Facultat de Medicina
2015
Nanoemulsions
β-carotè
Vitamina E
Components bioactius
Tecnologia dels aliments
Vitamina E
Carotenoides
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
cc-by-nc-nd
54 p.
bachelorThesis
         

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