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Determinació de la bioaccessibilitat "in vitro" dels carotenoides del tomàquet: efecte del grau de maduresa i de l’addició de lípids
Hernández Rosell, Sara
Soliva-Fortuny, Robert; Rodríguez Casado, Sandra; Universitat de Lleida. Facultat de Medicina
2015
Digestió "in vitro"
Tomàquet
Carotenoides
Carotenoides
Tomàquets
Digestió
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
53 p.
bachelorThesis
         

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