Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/10459.1/48303

Relationships between the instrumental and sensory characteristics of four peach and nectarine cultivars under air and CA atmospheres
Cano Salazar, Jaime Andres; López Fructuoso, Mª Luisa; Echeverría Cortada, Gemma
18-06-2013
Frigoconservación
Nectarina
Compuestos volátiles
Análisis sensorial
qualitat de la fruita
Control de qualitat
Qualitat dels aliments
Compostos aromàtics
Conservació d'aliments
Temperatures baixes (Investigació)
Préssecs
Quality control
Food quality
Aromatic compounds
Food preservation
Low temperature research
Peaches
(c) Elsevier, 2013
Article
Elsevier
         

Text complet d'aquest document

Fitxers Mida Format Visualitza
022583.pdf 996.3 KB application/pdf Visualitza/Obre

Mostra el registre complet del document

Documents relacionats

Altres documents del mateix autor/a