To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/10459.1/47698

Consum de racions de proteïnes i racions d'hidrats de carboni en nens de 6 a 12 anys amb excés de pes
Vives Casteràs, Esther
Zapata Rojas, Amalia; Universitat de Lleida. Facultat de Medicina
L'obesitat infantil és un problema que va en augment en la societat actual, no només al nostre país, sinó arreu del món. Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), l'any 2012 hi havia més de 40 milions de nens menors de 5 anys que presentaven sobrepès. El sobrepès i l'obesitat augmenten el risc d'altres patologies greus com la diabetis mellitus, els canvis metabòlics que condueixen al desenvolupament d'aquestes patologies comencen a produir-se en l'edat pediàtrica. És per això que l'obesitat infantil és especialment greu. A Espanya, la prevalença d'aquesta patologia es troba dins de les més elevades d'Europa. Per tal de combatre aquesta creixent epidèmia, s'han dut a terme diverses intervencions, com l'estratègia NAOS o el programa PAFES, que tenen com a objectiu potenciar hàbits saludables i lluitar contra el sobrepès infantil. És per aquest mateix motiu que es va crear el programa Nereu. El present estudi, que forma part del programa Nereu, analitza les ingestes d'un grup de nens i nenes amb sobrepès i obesitat a través dels QFCA. L'objectiu inicial era comprovar si hi havia alguna relació entre un consum elevat de proteïnes i/o carbohidrats amb la presència de sobrepès. Els resultats obtinguts, però, mostren que el principal causant d'aquest problema no és un desajust en el consum d'aquests dos macronutrients, sinó que s'ha observat un elevat consum d'aliments rics en greixos saturats i sucres refinats. Alhora, hem observat també un baix consum de fruites, verdures i llegums. Aquests resultats obtinguts s'ajusten força a la bibliografia que hem citat al llarg d'aquest estudi.
2014
Alimentació
Obesitat infantil
Nereu
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
cc-by-nc-nd
98 p.
bachelorThesis
         

Full text files in this document

Files Size Format
evivesc.pdf 1.690 MB PDF

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters