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Contenido fenólico y capacidad antioxidante de fresa mínimamente procesada sometida a tratamientos de conservación por pulsos de luz de alta intensidad
Chordi Barrufet, Silvia
Soliva-Fortuny, Robert; Universitat de Lleida. Facultat de Medicina
2013
Maduixes
Aliments--Conservació
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
cc-by-nc-nd
45 p.
bachelorThesis
         

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