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Comparison of fatty acid profiles of edible meat, adipose tissues and muscles between cocks and capons
Tor i Naudí, Marc; Estany Illa, Joan; Francesch Vidal, Amadeu; Cubiló Travé, M. D. (M. Dolors)
2005
Chicken
Capon
Edible meat
Fatty acids
Pollastres
Teixit adipós
Greix
open access
(c) Institut national de la recherche agronomique (França), 2005
(c) EDP Sciences, 2005
article
Institut national de la recherche agronomique (França);
EDP Sciences
         

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