La realización de este proyecto tiene como principal objetivo evaluar la fiabilidad empresarial y financiera sobre la creación de una empresa de servicios bajo la forma cooperativa en el sector de la hostelería, situada en una zona con un gran volumen turístico como es la costa Dorada. El marco de trabajo en que basamos la creación de la empresa es la creación de una central de compras que ha de englobar el total de las compras de las empresas con actividades hosteleras de la zona, ofreciéndoles unos servicios basados en la compra y la distribución de sus necesidades de producto, mediante una red de comercialización y distribución centralizada. Los promotores de la central van a ser los mismos propietarios de los establecimientos turísticos. Los intereses comunes entre ellos son entre otros, una optimización de recursos basados en un concepto importantísimo para el futuro de las empresas como es la optimización de beneficios mediante la reducción de costes y a su vez conseguir una especialización en las actividades potenciales de sus empresas. La asociación de estos promotores va a ser mediante los ideales de una sociedad con plena autonomía, libre adhesión y baja voluntaria, características entre otras que reúne la sociedad cooperativa de servicios, bajo la cual estructura se creará nuestra empresa. El estudio que realizamos parte de un inicio basado en el estudio de la idea de negocio, lo cual nos hace que trabajemos en determinar las oportunidades que se nos presentan para iniciar, desarrollar y potenciar esta idea inicial. Una vez determinado este análisis previo, procedemos a la descripción del mercado en que nos vamos a mover teniendo en cuenta tanto su estructura, como amenazas, debilidades e incluso puntos fuertes que tenemos en nuestro proyecto. A continuación nos centramos en enumerar las características que van a dar forma a nuestra sociedad, describiendo el producto / servicio que vamos a ofrecer a nuestros asociados. Las características están basadas en estos tres aspectos principales, el plan de compras, la distribución y la comercialización de nuestro servicio. Para conseguir llevar a cabo las acciones establecidas de nuestra sociedad, detallaremos previamente tanto los medios físicos, como son por ejemplo nave industrial, camiones,... y los medios personales visto con detalle en el apartado de recursos humanos. Por último una vez ya descrito todo lo que seria nuestra organización, nos dedicaremos a detallar el aspecto económico – financiero de la sociedad, detallando el plan económico – financiero para los primeros años de funcionamiento.