Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/4688

Título:	La bioconservació en productes carnis
Autor/a:	Garriga Turón, Margarita
Otros autores:	IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Fecha de creación:	05-2006
Materia(s):	Productes càrnics -- Conservació Productes càrnics -- Microbiologia
Derechos:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Páginas:	8 p.
Tipo de documento:	Artículo
Compartir:

Documentos con el texto completo de este documento

Mostrar el registro completo del ítem