Title:
|
Influencia del metabolismo lipídico en la calidad de la carne porcina y embutidos crudos-curados
|
Author:
|
Díaz López, Isabel
|
Other authors:
|
IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries; Espanya Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología |
Publication date:
|
2007-11-12 |
Subject(s):
|
Pernil -- Anàlisi Lípids -- Anàlisi |
Rights:
|
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/) |
Pages:
|
15 p. |
Document type:
|
Report |
Share:
|
|