En el present projecte de final de grau es dissenya una màquina industrial per a la dosificació de la mescla de gelat en terrines. Els objectius fixats per a la realització d’aquest projecte són: dissenyar una màquina dosificadora òptima de la mescla de gelat justificant els elements de la màquina, seleccionant el material, els processos de fabricació i muntatge adequats per les peces, escollint els elements normalitzats i de compra adients per la màquina, dissenyant els elements de protecció adequats per a la màquina i els treballadors segons la legislació vigent del sector i realitzant el pressupost de la màquina. Tota la part del disseny es realitza amb el software CAD en 3D Autodesk Inventor. Per tal d’assolir un disseny òptim es profunditzarà en la tecnologia de dosificació, en el procés industrial d’elaboració de gelats i en els requisits higiènics i de seguretat necessaris per a les màquines industrials relacionades amb l’alimentació. Un cop assolits els coneixements necessaris per al disseny de maquinària del procés d’elaboració de gelats industrials s’han desenvolupat els diferents conjunts que formen la màquina aprofundint en els materials, la fabricació i el muntatge de les diferents peces. Es realitza un pressupost per calcular el preu de venda. El resultat d’aquest treball és un disseny òptim d’una màquina dosificadora de gelats en terrines conseqüent tant a la normativa higiènica com a la de seguretat. Per tant es pot concloure que si s’arribés a fabricar la màquina s’obtindria el marcatge CE per la lliure circulació i venda dins la Unió Europea.