Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2099.1/25210
Títol: | Influència de la viscositat en preparats alimentaris destinats a persones afectades per disfàgia |
---|---|
Autor/a: | Alba Mora, Mercè |
Altres autors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Resistència de Materials i Estructures a l'Enginyeria; García Raurich, Josep |
Abstract: | |
Matèries: | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química -Disfàgia -Química |
Drets: | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
Tipus de document: | Projecte/Treball fi de carrera o de grau |
Publicat per: | Universitat Politècnica de Catalunya |
Compartir: |