El presente proyecto tiene como objetivo principal proponer mejoras del suministro eléctrico de la destilería Complejo Industrial Quisqueya, situada en República Dominicana, para lograr una mayor eficiencia y un menor coste de producción. Las principales necesidades actuales de la destilería son reducir los consumos eléctricos de la planta y mejorar la calidad de la energía. Para comprender y conocer el funcionamiento de la planta de destilación, se describieron los procesos productivos y la instalación eléctrica. A partir de datos extraídos del aparato de medida, se realizó un preproceso para identificar posibles lecturas anómalas en el programa de cálculo numérico MATLAB. Seguido por un análisis del comportamiento del consumo eléctrico, en cual se identificaron las perturbaciones de la señal eléctrica y los patrones del consumo. En definitiva, las problemáticas encontradas fueron un factor de potencia bajo, poca continuidad en el suministro eléctrico y posibles ahorros del consumo energético. Para ello, se propuso instalar un banco de condensadores automáticos, un SAI fotovoltaico, equilibrar las cargas y añadir arrancadores suaves y variadores de frecuencia. El estudio incluye la evaluación económica de las propuestas y el proyecto y su impacto en el medioambiente.